Cake-Masters Backmischung Zimt-Schnecken 650g

Backmischung Zimt-Schnecken: Backmischung für leckere Zimt-Schnecken. Die Herstellung ist sehr einfach und gelingt in nur wenigen Minuten. Dann noch kurz in den Backofen und schon können Sie frische, duftende Zimt-Schnecken servieren.

• Sie erhalten 386 g Backmischung, 14 g Trockenhefe, 100 g Remonce Zimtfüllung und 150 g Frosting Mix.

Zubereitung Zimt-Schnecken:

Sie benötigenzusätzlich 150 ml Wasser (26 °C), 25 g Vollei, 30 g Butter weich, 60 g Frischkäse (für das Frosting) und etwas Fett oder Backtrennspray für die Form

Für den Teig das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel geben und verrühren. Das Wasser, die weiche Butter und das Ei zugeben und alles in einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer zunächst 3 Min. langsam und danach 5 Min. zügig durchkneten. Den Teig zu einer Kugel zusammenfassen und 25 Min. abgedeckt ruhen lassen.

Nach der Ruhezeit den Teig rechteckig ausrollen (ca. 45 cm x 25 cm) und mit der Remonce Zimtfüllung dünn bestreichen. Das Rechteck dann in ca. 3,5 cm große Streifen schneiden. Die Teigstreifen der Länge nach aufrollen und in eine eingefettete backfeste Form (ca. 30x20 cm) geben. Abgedeckt ca. 60 Min. gehen lassen, bis die Zimtschnecken deutlich an Volumen zugenommen haben.

Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 5 Min. anbacken, dann auf 190 °C reduzieren und ca. 15 Min. ausbacken. <

Für das Frosting den Mix zusammen mit dem Frischkäse glatt rühren und mit einem Pinsel auf die handwarmen Zimtschnecken verteilen.