Cake-Masters Creme Patisserie sahnig & locker 400g

Creme Patisserie sahnig & locker

Hergestellt in Deutschland:

Die Creme Patisserie "sahnig & locker - Special Edition" ist eine frosterfeste (nicht backfeste) Creme zur schnellen und einfachen Herstellung von Cremefüllungen für Torten, Gebäck und Desserts. Die aufgeschlagene Creme entwickelt sich nach kurzer Zeit zu einer luftig lockeren Mousse mit leichtem Vanillegeschmack.

Zubereitung Creme Patisserie "sahnig & locker - Special Edition":

Grundrezept:

• 60 g Creme Pulver
• 75 ml Milch
• 125 g Sahne

Puddingcreme und Wasser zusammen flott aufschlagen. Je nach Wunsch noch weiter abschmecken.

Rezeptidee: Tarte à la Vanille

Rezept für 6 Tartlettes

Für den Mürbeteig:

• 250 g Mürbeteig Mix
• 50 g Vollei (1 Ei Gr. M)
• 100 g Butter (zimmerwarm)
• 100 g Hülsenfrüchte z. B. getrocknete Erbsen (zum Beschweren)

Für die Vanillecreme

• 60 g Creme Patisserie "sahnig & locker - Special Edition"
• 75 ml Milch
• 125 g Sahne

Für die Dekoration:

Früchte der Saison

Für den Mürbeteig alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten und anschließend mind. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig anschließend kurz durchkneten und auf einem Backpapier oder einer Tortenscheibe sehr dünn ausrollen. Den ausgerollten Teig noch einmal 30 Min. in den Kühlschrank legen. Anschließend mit den Tarte-Ringen 6 Böden ausstechen. Dann 6 Streifen ausschneiden, die Seiten der Ringe damit auskleiden und den Überstand abschneiden. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit einem entsprechend zugeschnittenen Stück Backpapier auskleiden. Mit Hülsenfrüchten beschweren und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. backen. Vollständig auskühlen lassen, aus der Form lösen und die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen.

Für die Creme Milch und Sahne in ein hohes Rührgefäß geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät oder der Küchenmaschine aufschlagen und dabei das Pulver langsam einrieseln lassen. Die fertige Creme mit Hilfe eines Spritzbeutels in die Tartelettes geben und mit Früchten belegen.