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Carma Gold Quintin 200g

Carma Gold Quintin 200g

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Produktbeschreibung

Gold Quintin: Die Carma Gold Quintin ist eine Schweizer Edel-Kuvertüre, die den intensiven Geschmack von Karamell mit einer reichhaltigen Milchnote vereint. Ihre wunderbar goldene Farbe erhält sie durch den speziellen Herstellungsprozess, weshalb keine Farbstoffe oder Aromen zugesetzt werden müssen. Hier sind einige wichtige Details:

Kakaogehalt: Mindestens 31,0 %

Milchgehalt: Mindestens 21,9 %

Diese Kuvertüre eignet sich hervorragend zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.

Wenn Sie damit arbeiten, beachten Sie die folgende Temperaturkurve:

  • Schmelztemperatur: 40-45 °C
  • Kristallisationstemperatur: 26-27 °C
  • Arbeitstemperatur: 29-30 °C
Produktdetails
Marke / Hersteller Carma
SKU 16161
EAN 4250712361616
Versandgewicht 0.21 kg
Herkunftsland CH
Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Kakaobutter, Zucker, MILCHPULVER, Laktose (MILCH), Molkenpulver (MILCH), MAGERMILCHPULVER, Zucker, Emulgator (E 322 (Lecithin)) (SOJA), natürliches Vanillearoma. Für Allergene siehe fettgedruckte Zutaten.

Nährwertangaben

je 100
Nährwert je 100
Energie 2482 kJ / 593 kcal
Fett 40.3 g
davon gesättigte Fettsäuren 46136 g
Kohlenhydrate 51.6 g
davon Zucker 51.4 g
Eiweiß 46270 g
Salz 0.12 g
Hersteller & Produktsicherheit
Verantwortliche Person in der EU Cake-Masters
Siemensstr. 24
49770 Herzlake
Deutschland
info@cake-masters.com