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Valrhona - Passionsfrucht Inspiration 3kg

Valrhona - Passionsfrucht Inspiration 3kg

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Produktbeschreibung

Passionsfrucht Inspiration

  • absolut natürlicher Geschmack und natürliche Farbe
  • ganz ohne Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe
  • ausgeprägte Frucht der Passionsfrucht
  • unvergleichliche Textur
  • kann wie alle anderen Kuvertüren verarbeitet werden
  • natürlicher Geschmack mit ausgezeichneter Qualität
  • mindestens 32 % Kakaobutteranteil und 17,3 % Passionsfruchtanteil

Temperaturkurve:

  • Schmelztemperatur: 40-45 °C
  • Kristallisationstemperatur: 27-28 °C
  • Arbeitstemperatur: 30-31 °C
Produktdetails
Marke / Hersteller Valrhona
SKU 15000
EAN 3395328215272
Versandgewicht 3.05 kg
Herkunftsland FR
Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Zucker, Kakaobutter 32,9%, getrocknete Saft aus Passionsfrucht (Zucker, Passionsfrucht) 17,3%, Emulgator: Sonnenblumenlecithine. Kann Spuren von MILCH (Hergestellt in einem Betrieb, der MILCH verarbeitet), SCHALENFRÜCHTEN, SOJA und GLUTEN enthalten.

Nährwertangaben

je 100
Nährwert je 100
Energie 2321 kJ / 556 kcal
Fett 34 g
davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 61 g
davon Zucker 60 g
Eiweiß 1 g
Salz 0.01 g
Hersteller & Produktsicherheit
Verantwortliche Person in der EU Valrhona SAS
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich
scvalrhona@valrhona.fr