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Xocoline Block 41% 250g

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Produktbeschreibung

Xocoline Block 41 %: Edelvollmilchkuvertüre von Valrhona ohne Zuckerzusatz mit mindestens 41 % Kakao und reiner Kakaobutter. Geeignet für die Verarbeitung zu Schokoladenerzeugnissen.

Die Kuvertüre wird in Frankreich hergestellt.

Temperaturkurve:

  • Schmelztemperatur: 45-48 °C
  • Kristallisationstemperatur: 27-28 °C
  • Arbeitstemperatur: 29-30 °C
Produktdetails
Marke / Hersteller Valrhona
SKU 10317
EAN 4250712303173
Versandgewicht 0.34 kg
Herkunftsland FR
Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Süßstoff: Maltitol; Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaobohnen, Naturvanilleextrakt, Emulgator: Sonnenblumenlecithine. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, SOJA, Eibestandteilen sowie GLUTEN enthalten. Ein übermäßiger Konsum kann laxative Effekte haben.

Nährwertangaben

je 100
Nährwert je 100
Energie 2179 kJ / 527 kcal
Fett 40 g
davon gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 45 g
davon Zucker 46212 g
Eiweiß 46030 g
Salz 0.26 g
Hersteller & Produktsicherheit
Verantwortliche Person in der EU Valrhona SAS
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich
scvalrhona@valrhona.fr