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Xocoline Block 65% 250g

Xocoline Block 65% 250g

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Produktbeschreibung

Block 65%: 65 % Kakao 100 % Vergnügen. Von Valrhona ist sie erste Edelkuvertüre ohne Zuckerzusatz. Sie vereint ein phantastisches Aroma und einen erstklassigen Geschmack. Für alle Erzeugnisse aus Schokolade lässt sie sich ideal verwenden.

Sie wird aus mindestens 65 % Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt.

Hergestellt in Frankreich

Temperaturkurve:

  • Schmelztemperatur: 55-58 °C
  • Kristallisationstemperatur: 28-29 °C
  • Arbeitstemperatur: 31-32 °C
Produktdetails
Marke / Hersteller Valrhona
SKU 10065
EAN 4250712300653
Versandgewicht 0.3 kg
Herkunftsland FR
Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Kakaobohnen, Süßstoff: Maltitol; Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine; Naturvanilleextrakt. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, SOJA, MILCH- und Eibestandteilen sowie GLUTEN enthalten. Ein übermäßiger Konsum kann laxative Effekte haben.

Nährwertangaben

je 100
Nährwert je 100
Energie 2153 kJ / 522 kcal
Fett 42 g
davon gesättigte Fettsäuren 25 g
Kohlenhydrate 38 g
davon Zucker 46023 g
Eiweiß 7 g
Salz 0.01 g
Hersteller & Produktsicherheit
Verantwortliche Person in der EU Valrhona SAS
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich
scvalrhona@valrhona.fr