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Kokosmakronen Rezeptkarte

Kokosmakronen Rezeptkarte

Gedruckte Rezeptkarte mit Zutaten und Zubereitung zum einfachen Nachbacken.
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Das Rezept

Zutaten & Zubereitung

Rezept von Cake-Masters

Zutaten

Zutaten (für ca. 2 Bleche)
250 g Kokosflocken
1 Prise Salz
300 g Zucker
200 g Eiweiß
50 g Dinkelmehl Type 630


Für die Dekoration:
200 g Zartbitter Kuvertüre

Zubereitung

Die Kokosflocken zusammen mit dem Salz; dem Zucker und dem Eiweiß in einen Topf geben und unter Rühren erwärmen (auf ca. 60 °C); bis die Masse deutlich anfängt zu glänzen.


Die Masse in einen Spritzbeutel mit Garniertülle geben und dann kleine Tupfen auf eine Air Mat (Artikel: 14038) oder ein Backpapier aufdressieren. Im Backofen bei 180 °C Ober/Unterhitze ca. 11 Min. gold knusprig abbacken. Anschließend komplett auskühlen lassen.


Nun die Zartbitter Kuvertüre schmelzen und temperieren. Die erkalteten Makronen dann mit der Unterseite in die Kuvertüre tauchen und auf einer Silikon-Backmatte oder einem Backpapier erstarren lassen.
Alles auf einen Blick

Produktinformationen

Produktdetails
Marke / Hersteller CM Rezeptkarten
SKU RE0293
Versandgewicht 0.03 kg
Hersteller & Produktsicherheit
Verantwortliche Person in der EU Cake-Masters
Siemensstr. 24
49770 Herzlake
Deutschland
info@cake-masters.com