Was ist der Unterschied zwischen Schokolade und Kuvertüre?
Soll es ein schokoladiger Kuchen oder ein Gebäck mit Schoko-Überzug werden, verlangt das Rezept häufig nach Kuvertüre. Doch worin besteht eigentlich der Unterschied zwischen...
Fondant färben – Profi-Tipps, mit denen nichts mehr schiefgehen kann!
Die zähe Zuckermasse kommt bei vielen Torten und Kuchen zum Einsatz, um eine besonders schöne Optik zu erzielen. Da Fondant von Natur aus häufig...
Frosting - Alles Wissenswerte
Frosting hat nichts mit Frieren zu tun – auch wenn der Name es nahelegt. Es geht vielmehr um die Verzierung auf Torten, Cupcakes und...
Kuchen & Torten transportieren: Mit diesen 3 Tipps gelingt der sichere Transport
Die Torte oder Kuchen ist fertig dekoriert und muss nun nur noch zum Zielort transportiert werden. Ob als Mitbringsel oder für eine Party –...
Cupcakes backen: Die wichtigsten Tipps & Tricks
Cupcakes gelten schon lange als beliebtes Trend-Gebäck. Sie eignen sich für besondere Anlässe, als schmackhaftes Mitbringsel oder einfach nur so. Doch was muss beim...
Silikonbackformen einfetten & die richtige Verwendung
Während noch vor einigen Jahren vorwiegend Metall-Backformen verwendet wurden, liegen heute Silikonbackformen schwer im Trend. Sie weisen eine Reihe großartiger Vorteile auf und dürfen...
Fondant-Torte: Vom Boden bis zur Dekoration in 5 Schritten
Die Fondant-Torte ist wohl der Star unter den Back-Kreationen. Für die Zubereitung müssen einige wichtige Schritte befolgt werden. So lässt sich eine Fondant-Torte...
Schokolade richtig temperieren und färben: So wird’s gemacht
Zarte Dekors oder glänzende Überzüge für Kekse, Kuchen und Torten – für all diese optisch ansprechenden und köstlichen Verzierungen reicht es nicht aus, Schokolade...