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Soll es ein schokoladiger Kuchen oder ein Gebäck mit Schoko-Überzug werden, verlangt das Rezept häufig nach Kuvertüre. Doch worin besteht eigentlich der Unterschied zwischen Schokolade und Kuvertüre? Kann man Kuvertüre wie Schokolade essen? Und lässt sich Kuvertüre einfach durch Schokolade...

Die zähe Zuckermasse kommt bei vielen Torten und Kuchen zum Einsatz, um eine besonders schöne Optik zu erzielen. Da Fondant von Natur aus häufig weiß oder zumindest sehr hell ist, möchten viele Hobbybäcker ihren Fondant färben. Wie das funktioniert und...

Frosting hat nichts mit Frieren zu tun – auch wenn der Name es nahelegt. Es geht vielmehr um die Verzierung auf Torten, Cupcakes und Co. Ohne Frosting sehen die Kreationen aus der Küche einfach nur halb so schön aus! Doch...

Die Torte oder Kuchen ist fertig dekoriert und muss nun nur noch zum Zielort transportiert werden. Ob als Mitbringsel oder für eine Party – der Transport ist meist das, was Hobbybäckern am meisten Kopfschmerzen bereitet. Immerhin soll die Kreation sicher...

Cupcakes gelten schon lange als beliebtes Trend-Gebäck. Sie eignen sich für besondere Anlässe, als schmackhaftes Mitbringsel oder einfach nur so. Doch was muss beim Backen von Cupcakes beachtet werden? Und welche Tipps helfen bei der Dekoration? Dieser Artikel dreht sich...

Während noch vor einigen Jahren vorwiegend Metall-Backformen verwendet wurden, liegen heute Silikonbackformen schwer im Trend. Sie weisen eine Reihe großartiger Vorteile auf und dürfen somit in keiner Küche fehlen. Doch wie verwendet man sie richtig? Und muss man Silikonbackformen einfetten?...

Die Fondant-Torte ist wohl der Star unter den Back-Kreationen. Für die Zubereitung müssen einige wichtige Schritte befolgt werden. So lässt sich eine Fondant-Torte kreieren, die nicht nur schmackhaft ist, sondern auch höchste ästhetische Ansprüche erfüllt. Dieser Artikel zeigt anhand von...

Zarte Dekors oder glänzende Überzüge für Kekse, Kuchen und Torten – für all diese optisch ansprechenden und köstlichen Verzierungen reicht es nicht aus, Schokolade einfach zu erhitzen und mit einem Pinsel aufzutragen. Vielmehr ist es notwendig, die Schokolade richtig zu...